我有一壶酒,足以慰风尘,尽倾江海中,赠饮天下人!
作为世界上最早开始酿酒的国家之一,我国的酿造历史最早可以追溯到夏朝。时光的积淀加上社会发展,如今的白酒市场早已是百家争鸣之态。
从包装到宣传,厂商们用各种噱头来抬高身价,但实际上,很多酒的品质和它的价格相比,实在是德不配位,酒友常说这些酒没有“良心”。
那什么样的酒才能被称为“良心酒”呢?
第一、
酒质好,价格实惠
。从原料到工艺,再到窖藏环境都得担得起一个“优”字,但在价格上却又保持初心,不漫天要价。
第二、
没有过度的包装和宣传
,名气大的,不目中无人;名气小的,也从不妄自菲薄。与许多徒有其表的酒相比,这些酒纯靠品质闯出一片天地。
不过这些酒很多都名气不大,再加上价格又不高,时常在一众高价酒中泯然众人,只有真正懂酒的行家才知道,其中就有下面这6款酒。
1.桂林三花酒
作为一款
小曲白酒
,它被誉为
我国米酒之王
,是
米香型白酒
的代表。
漓江之中的象鼻山集桂林山水之大成。它选用的正是山下江底深潭涌出的
地下泉水
酿制而成。出酒后,需要贮藏在桂林特有的岩洞之中,经时光磨砺方可上市。
与众不同的酿造环境造就了它独树一帜的品质与口感。它的
酒花细腻
,如浪花般层层堆叠,
久久不散
。喝起来
甘甜爽口
,
蜜香清雅
,绵柔不刺激。
这款清甜可口的好酒没能走入大众视野,着实有些可惜。
2.沱牌T68
这是一款经济实惠的
浓香型的白酒
。它采用
纯粮固态发酵
酿造而成,配以沱牌独有的酿制工艺,在白酒配制的等级上也达到了特级。
此外,它的瓶身还标有沱牌特有的
地理产品标准号GB/T21822,
彰显了它优秀的品质和不俗的实力。
集六谷之精华,成岁月之浓香。它入口
柔顺绵甜
,香味
浓郁协调
,一杯下肚,温润了五脏六腑,一股热气遍布全身,
妥帖舒适
。
这款不到百元的纯酿,外表朴实无华,但内在扎实丰富,自然收获了行家的认可。
3.木台厚道酒
它产自贵州茅台镇
酱酒核心产区
,得天独厚的地域优势成就了它不凡的品质。无论是从原料还是菌落环境,亦或是酿造工艺它都与茅台酒有着深厚的渊源。
它出自酱酒大师
冯小宁
之手。她师承
茅台老厂长李兴发
,是鼎鼎大名的
“茅台八仙”
之一,她的勾调技术在业内是有口皆碑的,由她亲调的酒,品质自然有保障。
选用当地特有的
红缨子糯高粱
和产自河南的
优质小麦,
以传统的
坤沙大曲工艺
酿制。1年酿制新酒,5年
陶坛窖藏
,最后用
陈年老酒
小批量勾调后方可上市。
酒体纯净,酒香醇正,酒味醇厚。入口
酱香浓郁
,幽雅细腻,入喉顺滑,口留
丝丝焦香
,
回甘悠久
,细品下来别有一番风味。
如此美酒佳酿走得却是大众亲民的路线,难怪行家会对它念念不忘。
4.杜康 印象河南
“何以解忧,唯有杜康。”杜康酒无人不知,无人不晓,但这款印象河南却少有人知。
它以
富含多种微量元素
的玄武古泉作为水基,口感上清冽甘甜。酒窖采用
千年古桑树
的桑泥特制而成,新酒酿成之后贮藏于此,浸透千年的精华,历久弥香。
它有着明显的浓香型白酒的特点:窖香
浓郁协调
,入口
绵甜甘冽
,饮后
尾净香长
。不辣口,不烧心,不易上头,深受当地酒友的喜爱。
优秀的口感加上精致的瓶身彩绘,这款内外兼备的
优级纯酿
确实值得一试
。
5.古井贡 古8
作为中国八大名酒之一,古井贡酒历史悠久,其贡酒之名可以追溯到汉代。古8是古井贡的系列酒之一,它的选材用料和酿造工艺皆传承于古酒,地道精良。
严选优质五谷,配以桃花春曲,沿用古法酿制,四季轮转,方得
绵柔醇厚
的
浓香美酒
。酒清,香浓,味醇,
回味绵长
,经久不息。
作为古井贡酒的入门系列,虽然价格上没有前面几款那么亲民,但是花小钱,品尝到的却是大牌品质,这确实是行家会做出的选择。
6.江口醇 问泉
江口醇是中华老字号,在四川是家喻户晓的白酒品牌,可惜的是它的很多系列没能走向全国,问泉就是其一。
它选用
巴山特产红高粱
,辅以优质的小麦和玉米,用料简单纯正,
粮香浓郁
。特别的是,它精选大巴山特有的
草药制曲
,赋予白酒独特的芳香。
它有着川派
浓香型白酒
特有的
艳丽和浓郁
,口感醇厚丰富,窖香、粮香、陈香等多种
香味协调
,相得益彰。
入喉甘洌
,回甘明显,
余韵悠长
,个性鲜明。
作为地方特产,它没有华丽的宣传,确实是只有行家和当地人才知道的“良心酒”。
今天的说到的这6款酒不知道你喝过几款,也欢迎广大酒友推荐你心目中的“良心酒”!