木薯亦称树薯，大戟科木薯属植物，原产于美洲热带地区的亚马逊河流域，与马铃薯、红薯并称为世界三大薯类作物，具有粗生粗长，耐贫瘠、干旱、酸性土壤，以无性繁殖为主，管理粗放，种植成本低，光合效率高，鲜木薯单产潜力可高达90t/hm2等特性。木薯块根、茎、叶等均可开发利用，其主要用途是食用、饲料用和工业上的开发利用。木薯一般分为工业木薯和食用木薯，近年来广西栽培的工业木薯品种主要有南植199、SC205、SC5号、新选048、SC8号、GR911和GR4号等，食用木薯品种主要有GR9号、SC9号、GR891、面包木薯1号和面包木薯2号等。
广西木薯主栽品种
资料来源：共研网整理
我国于19世纪20年代引种栽培木薯，现已广泛分布于华南地区，广西和广东的栽培面积最大，但近年来广西木薯播种面积呈下滑趋势，2021年广西木薯播种面积共计165.5千公顷，同比减少4.78%。
2014-2021年广西木薯播种面积统计
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近年来，随着我国能源需求的快速增长，木薯已经成为我国生物质能源产业发展的重要资源，这对广西木薯产业发展有着重要的推动作用，但随着广西木薯播种面积的减少，木薯产量也有所下滑，2021年广西木薯产量共计162.71万吨，同比减少2.85%。
2014-2021年广西木薯产量统计
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