5月20日上午，以“活力上海 梦想齐啡”为主题的第三届上海咖啡文化周在徐汇滨江开幕。开幕式现场，虹桥国际咖啡港牵头美团、上海交通大学文化创新与青年发展研究院、第一财经商业数据中心共同发布《2023中国城市咖啡发展报告》。（摘自澎湃新闻）
去年中国咖啡产业达到2007亿，相当可观。国人是什么时候开始喝咖啡的？咖啡前景如何？
中国人开始喝咖啡的历史可以追溯到清朝末期，当时咖啡主要是由外国人带入中国的。不过，当时咖啡在中国的普及程度并不高，主要是因为中国人习惯饮茶，而咖啡的味道和口感与茶有很大的不同。
随着时间的推移，咖啡在中国逐渐受到了更多人的欢迎。在20世纪初，一些外国咖啡店开始在中国的大城市中兴起，例如上海、北京和广州等地。这些咖啡店主要是为外国人和富裕的中国人服务，而普通百姓并不常去。
在20世纪50年代，中国政府开始推广咖啡的种植和生产，以减少对进口咖啡的依赖。然而，由于当时中国的经济和技术条件有限，咖啡的品质和口感并不理想，因此并没有得到广泛的认可。
直到改革开放以后，中国的经济和文化环境发生了巨大的变化，咖啡也开始在中国迅速普及。如今，中国已经成为全球最大的咖啡消费市场之一，许多国际知名的咖啡品牌都在中国开设了门店。同时，中国本土的咖啡品牌也在不断崛起，为中国的咖啡文化注入了新的活力。
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