中国质量新闻网讯 12月17日，广东省市场监管局网站发布2021年第49期食品抽检信息。本次抽检的餐饮食品主要为餐饮食品(外卖配送)、油炸面制品(自制)、复用餐饮具(集中清洗消毒服务单位消毒)、糕点(餐饮单位自制)、发酵面制品(自制)，不合格样品20批次，不合格项目为大肠埃希氏菌、铝的残留量(干样品，以Al计)、大肠菌群。
广东省市场监管局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品经营者进行调查处理，责令食品经营者强化食品安全管理，规范餐饮加工制作行为，分析原因并进行整改，严防严控食品安全风险。同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入食品经营者食品安全信用档案，并按规定在监管部门网站上公开相关信息。
餐饮食品监督抽检不合格产品信息序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位地址食品名称规格型号商标生产日期不合格项目║检验结果║标准值分类公告号检验机构备注1//广州乐享其成餐饮管理有限公司广州市天河区体育西路体育西横街215号104房之三杂果沙拉//加工日期2021-4-26大肠埃希氏菌║420CFU/g║满意：＜20；可接受：20-100；不合格：＞100 CFU/g餐饮食品2021年第49期广东产品质量监督检验研究院
2//广州市天河区石牌香脆烧美食店广州市天河区石牌东路31号首层自编B12铺明炉脆皮烧鸭半斤//加工日期2021-4-26大肠埃希氏菌║160CFU/g║满意：＜20；可接受：20-100；不合格：＞100 CFU/g餐饮食品2021年第49期广东产品质量监督检验研究院
3//广州市越秀区常德妹快餐店广州市越秀区青龙坊114、116号首层109房香辣牛肉//加工日期2021-4-27大肠埃希氏菌║2500CFU/g║满意：＜20；可接受：20-100；不合格：＞100 CFU/g餐饮食品2021年第49期广东产品质量监督检验研究院
4//广州市天河区林和李沁洮寿司店广州市天河区天河东路华平街3-11号首层自编109三文鱼刺身 16片//加工日期2021-4-26大肠埃希氏菌║170CFU/g║满意：＜20；可接受：20-100；不合格：＞100 CFU/g餐饮食品2021年第49期广东产品质量监督检验研究院
5//广州市天河区林和李沁洮寿司店广州市天河区天河东路华平街3-11号首层自编109黑鸭胸肉寿司//加工日期2021-4-26大肠埃希氏菌║560CFU/g║满意：＜20；可接受：20-100；不合格：＞100 CFU/g餐饮食品2021年第49期广东产品质量监督检验研究院
6//文和帆（深圳）餐饮管理有限公司深圳市罗湖区南湖街道春风路云景豪园裙楼9、32、35、42、45、46、48、49、50酱牛肉//加工日期2021-5-20大肠埃希氏菌║350CFU/g║满意：＜20；可接受：20-100；不合格：＞100 CFU/g餐饮食品2021年第49期广东产品质量监督检验研究院
7//中山市石岐区何泽雄咖啡店中山市石岐区大信南路2号1层南座（内第1FA03号）茗红珍珠奶茶//加工日期2021-6-23大肠埃希氏菌║250CFU/mL║满意：＜20；可接受：20-100；不合格：＞100 CFU/mL餐饮食品2021年第49期广东产品质量监督检验研究院
8//佛山市顺德区臻海餐饮店广东省佛山市顺德区伦教街道荔村南苑东路3号保利名苑87号铺一品手撕鸡//加工日期2021-8-9大肠埃希氏菌║480CFU/g║满意：＜20；可接受：20-100；不合格：＞100 CFU/g餐饮食品2021年第49期广东产品质量监督检验研究院
9//广州市南沙区南沙镜华快餐店广州市南沙区南沙街进港大道129号之一前排12号深井烧鹅//加工日期2021-8-12大肠埃希氏菌║150CFU/g║满意：＜20；可接受：20-100；不合格：＞100 CFU/g餐饮食品2021年第49期广东产品质量监督检验研究院
10//鹤山市沙坪劲脆美食店鹤山市沙坪新业路213号手撕鸡（例牌)//加工日期2021-8-10大肠埃希氏菌║2.6×103CFU/g║满意：＜20；可接受：20-100；不合格：＞100 CFU/g餐饮食品2021年第49期广东产品质量监督检验研究院
11//鹤山市沙坪镇醉江南烧腊舫广东省江门市鹤山市沙坪街道东升路39号之三烧鸭半只//加工日期2021-8-10大肠埃希氏菌║200CFU/g║满意：＜20；可接受：20-100；不合格：＞100 CFU/g餐饮食品2021年第49期广东产品质量监督检验研究院
12//广州市番禺区市桥福艺餐厅广州市番禺区市桥街桥兴大道60号101铺（部位：桥兴大道86号之二首层）招牌手撕鸡//加工日期2021-8-23大肠埃希氏菌║3.7×10?CFU/g║满意：＜20；可接受：20-100；不合格：＞100 CFU/g餐饮食品2021年第49期广东产品质量监督检验研究院
13//广州市番禺区市桥港记饮食店广州市番禺区市桥街富华东路142、144号首层麻辣手撕鸡//加工日期2021-8-23大肠埃希氏菌║200CFU/g║满意：＜20；可接受：20-100；不合格：＞100 CFU/g餐饮食品2021年第49期广东产品质量监督检验研究院
14//中山市南区威尼斯西餐厅中山市南区永安一路18号星汇云锦花园天喜星苑5幢3层第L312号商铺花椒鸡脚//加工日期2021-8-30大肠埃希氏菌║470CFU/g║满意：＜20；可接受：20-100；不合格：＞100 CFU/g餐饮食品2021年第49期广东产品质量监督检验研究院
15//佛山市禅城区潘帅港式烧腊店佛山市禅城区祖庙街道莲花路华阁A座首层手撕鸡//加工日期2021-8-31大肠埃希氏菌║1400CFU/g║满意：＜20；可接受：20-100；不合格：＞100 CFU/g餐饮食品2021年第49期广东产品质量监督检验研究院
16//轻食尚（广州）餐饮管理服务有限公司广州市海珠区客村北约东大街5号首层106水果沙拉//加工日期2021-8-26大肠埃希氏菌║280CFU/g║满意：＜20；可接受：20-100；不合格：＞100 CFU/g餐饮食品2021年第49期广东产品质量监督检验研究院
17//西藏绿茶餐饮管理有限公司广州白云第一分公司广州市白云区广州大道北1811、1813号201（部位:自编53/58号)绿茶葱香烤鸡//加工日期2021-9-2大肠埃希氏菌║180CFU/g║满意：＜20；可接受：20-100；不合格：＞100 CFU/g餐饮食品2021年第49期广东产品质量监督检验研究院
18//阳西县吴氏肠粉店阳西县新城十四区兴盛三街21号油条散装/加工日期2021-10-7铝的残留量(干样品，以 Al 计)║699mg/kg║≤100mg/kg餐饮食品2021年第49期华测检测认证集团股份有限公司
19东莞市金饭碗餐具清洁有限公司东莞市常平镇沿河西一路103号东莞市大朗佳胜牛肉火锅店广东省东莞市大朗镇水常路32号101室复用餐具套装//2021/10/22大肠菌群║检出║不得检出餐饮食品2021年第49期华测检测认证集团股份有限公司
20东莞市寮步粤康餐具清洁服务中心寮步镇金兴路396号大朗镇松佛路773号（办事处）东莞市大朗乡村小筑餐饮店广东省东莞市大朗镇大朗金朗南路2号101室餐具套装（复用餐饮具）//2021/10/19大肠菌群║检出║不得检出餐饮食品2021年第49期华测检测认证集团股份有限公司
