文章目录：
1、秋天的第一杯“奶茶”，你收到了吗？2、让人欲罢不能的奶茶 并不只是奶和茶3、奶茶里的奶和茶分别是什么成分？对人体有危害吗？
秋天的第一杯“奶茶”，你收到了吗？
最近几天
“秋天的第一杯奶茶”
在网上刷屏
那么你知道什么是“秋天的第一杯奶茶”吗
它代表着52.0元的转账记录
好比天冷，家长喊你穿秋裤一样
是一种惦记和牵挂的寄托
温暖身体的同时传递着满满的爱
除了家人、朋友
在南苑，还有这么一群人
在这逐渐寒冷的天气里
为大家送上了“奶茶”
维修大坑、楼道顶灯，清理垃圾
阻止私拉电线充电，店外摆放货物等
不断增强大家的幸福感、安全感、获得感
下面，跟随苑苑来看看他们都做了什么吧！
1
90分钟修复10公分大坑
市民反映，新宫村西侧、南苑西路南侧路面有个深度10公分左右的大坑，希望有关部门尽快处理道路坑洼需要修补的问题。
接诉后，新宫昕源益达公司立即到反映点位进行查看，并与诉求人电话联系确定具体位置后，联系施工单位进行坑面的维修，90分钟后，该处大坑修复完毕。
2
故障排查并修复楼道顶灯
市民反映，德鑫嘉园小区一楼层的灯坏了，上下楼梯不安全。
接诉后，德鑫嘉园社区工作人员立即前往核实，经查看该楼道顶灯确已损坏，联系物业公司进行故障排查。不到一小时时间，楼道顶灯维修完毕恢复照明。
3
商户店外禁止摆放物品
市民反映，马家堡路鑫利厚农贸市场A104底商门前堆放铝合金钢窗，导致过路出行不便。
接诉后，南苑乡立即组织马家堡鑫华工贸集团人员现场核实处置，经现场查看，该底商门前道路上确有货物摆放，工作人员现场对该商户店外摆放物品行为进行规范及批评教育。
4
篮球框恢复使用并对外开放
市民反映，槐房西路和通久路交叉口槐新公园的室外篮球场存在球框破损的现象。
接诉后，盛世源达公司工作人员到达现场，经核实，该篮球场的篮筐破损严重亟待解决。工作人员立即将此情况反映至乡文服中心，报请丰台区体育局对破损设施进行修缮。丰台区体育局接到属地反馈的情况后立即行动，修复篮筐。目前，篮球场已恢复使用并对外开放。
5
清理空地垃圾并苫盖裸露地面
居住在丰台区宋家庄顺八条1区的郭女士反映，榴乡路东侧附近的空地上存在大量垃圾无人清理。
接诉后，东铁营村委会工作人员立即前往核实情况。经现场核实，该处属东铁营棚户区改造范围，一滞留户将房屋出租作为废品回收点，导致大量垃圾堆积。工作人员当天组织力量对垃圾进行清理，并对裸露地面进行苫盖。同时告知废品回收人员严禁在该处堆放废品。
6
严禁私拉电线充电
市民反映，大红门锦苑小区一楼道存在私拉电线给电动车充电的情况。
接诉后，南苑乡立即组织安全管理科及属地锦苑二社区核实情况。经现场查看，确有住户从自家私拉电线至楼道公共区域进行电动车充电行为，工作人员现场约谈私拉电线住户并要求其立即自行整改。第二日，工作人员再次到现场核查，该住户已对私拉电线拆除清理，并保证不在楼道内进行电动车充电。
7
小鸟搬离后封闭空调孔
居住在丰台区马家堡西路东侧城南嘉园益嘉园一楼层的市民反映，有小鸟在开发商建房时预留的空调孔里筑巢，鸟叫声影响休息，希望协调封闭空调孔。
接诉后，盛世源达公司前往现场核实，由于物业人员不具备专业技能，从窗户出去封堵空调洞存在安全隐患，同时诉求人反映问题时正值北京疫情紧张时期，小区实行封闭管理外部人员无法入户解决问题。因此工作人员与诉求人协商待疫情结束后，由物业联系专业蜘蛛人免费帮助业主封堵空调孔。经9月份的连续观察，空调孔内的小鸟已经搬离此处，工作人员立即安排蜘蛛人对空调孔进行封堵。
您的每一项诉求
他们都牢牢记在心里
有时可能因为各种原因不能及时解决
还望大家多一份耐心与理解
为了南苑的美好明天
我们共同努力吧！
来源：北京南苑
让人欲罢不能的奶茶 并不只是奶和茶
来源：科技日报
“吃货”知识点
喝茶是一个安静的活动，喝奶有利于人体健康，奶茶却是一种典型的快消品。人们一边说着再也不喝奶茶了，一边走进了奶茶店。逃不过“真香定律”的奶茶究竟有何魔力让年轻人趋之若鹜呢？港式、台式、低糖、奶盖……种类繁多的奶茶里究竟有什么？对健康又有何影响呢？下面让我一起来看看。
虽然奶茶和牛奶只有一个字不同，但有些奶茶中的奶却并非是牛奶，而是用植脂末代替的。植脂末的主要成分有氢化植物油、葡萄糖浆、酪朊酸钠、硅铝酸钠，而部分氢化植物油则含有反式脂肪酸。科学研究表明，反式脂肪酸的摄入量和心血管疾病发病率呈正相关。《中国居民膳食指南》建议每日反式脂肪酸摄入量不超过2克。用植脂末做的奶茶，每300毫升（相当于中杯奶茶）中就有0.5克到2.7克的反式脂肪酸，如果长时间喝奶茶会提高患上心血管疾病的风险。
此外，一杯奶茶的含糖量也不容小觑。研究显示，一杯奶茶约等于一瓶可乐的含糖量，即使是低糖、去糖或无糖的奶茶，也都含有糖。《中国居民膳食指南》中规定“每天糖的摄入量不要超过50克，最好控制在25克以下”，而正常甜度的一杯奶茶含糖量就达到了35克。
除了反式脂肪酸和糖，打造奶茶良好风味和口感的另外一个因素就是脂肪的参与，但是过量的脂肪摄入会引发肥胖，在带有奶盖的奶茶中，脂肪含量尤其高，平均为7克/100毫升。成人每日推荐摄入的脂肪小于60克，喝这样一杯奶茶相当于吃掉了两顿饭的脂肪。所以奶茶虽然好喝，但还是适量为宜。
奶茶里的奶和茶分别是什么成分？对人体有危害吗？
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关于奶茶，我们在日常生活中听到的声音大多是奶茶不能多喝，里面含有很多添加剂和不健康的物质，喝多了对身体不好。至于究竟有什么不好，有多大的不好则一概语焉不详。
奶茶奶茶，顾名思义，一个是“奶”一个是“茶”，奶有“真奶”也有“假奶”，茶则不同，绿茶、红茶、乌龙茶……不一而足。
“真奶”是牛奶，“假奶”就是我们常说的植脂末（奶精）。先解释一下为何有“真奶”“假奶”之分，最早的奶茶当然是牛奶和茶，后来人们发现，用植脂末替代牛奶得到的奶茶和用牛奶制作的奶茶在外观和口感上很接近，甚至入口后提供了更好的感官体验，也就是口感更加顺滑，这样奶茶不需要牛奶也可以制作，其成本大幅降低，人们花同样的钱可以消费更多的奶茶，或者说花更少的钱就可以消费一杯奶茶了。
植脂末的主要成分：氢化植物油、葡萄糖浆、酪朊酸钠、硅铝酸钠。酪朊酸钠是乳化剂，硅铝酸钠是抗结剂，问题就出在氢化植物油，按照目前氢化植物油工艺，大部分的氢化植物油是部分氢化的，不是完全氢化。部分氢化油（PHOs, Partially Hydrogenated Oils）含有反式脂肪酸(Trans Fat)，而无数的科学研究发现反式脂肪酸和人类心血管病有直接正相关的联系。
那问题来了，是不是喝奶茶就会得心脏病？
过多的摄入反式脂肪酸将导致人体血液内的低密度胆固醇（LDL Cholesterol）含量升高，而这会显著提高人类患上心血管疾病的风险，但是究竟摄入多少是多呢？吃一点是不是会得心脏病呢？我们说食品安全，一直强调一句话：“万物皆有毒，关键看剂量”。反式脂肪酸对健康的危害是长期积累的结果，只要不多吃，它对人体健康的风险是完全可控的。为避免过量摄入反式脂肪酸带来的风险，世界卫生组织2003年建议反式脂肪酸的每天供能比应低于1%，按照成人每天需要8400千焦的能量基础值来换算的话，大约相当于每天摄入量不超过2.2克的反式脂肪酸。
所以奶茶当然可以喝，主要的问题是喝多喝少的事了。当务之急是需要搞清楚，奶茶里到底有多少的反式脂肪酸，知道了这个数据，就可以知道答案了。
我们把奶茶分为街头奶茶，奶茶杯和瓶装奶茶。
1.街头奶茶
1.1 如果是用牛奶做奶茶，只要知道牛奶中反式脂肪的含量即可。液态乳中反式脂肪酸约占脂肪总量的2-3%左右，参照美国农业部的数据（见下图），全脂牛奶的脂肪总量在3.3g/100g，那么牛奶中反式脂肪酸的含量在0.06-0.1g/100G的水平。
如果一杯300ml奶茶里一半是牛奶，那么按照含量上限换算一下，300ml的牛奶做的奶茶里面含有的反式脂肪酸为0.15g。
1.2 如果是植脂末为原料制作的街头奶茶，要看具体含量。这里参考一篇论文《气相色谱法测定奶茶中的反式脂肪酸》的数据，街头奶茶300ml中反式脂肪酸的含量在0.5g-2.7g之间，见下图TFA含量数据。
2.超市杯装冲泡奶茶
同样的数据来源显示一个奶茶杯中的反式脂肪酸的含量在0.012-0.518g之间，是不是觉得很低。
3.瓶装饮料奶茶
如下图营养标签显示，某瓶装饮料奶茶中的反式脂肪酸含量为零，这里需要指出的是我国食品营养标签法规对反式脂肪酸含量有如下规定：当食品中反式脂肪酸含量低于0.3g/100g时，标签上可以标注为“零”，基于没有直接数据，这里就视瓶装饮料奶茶中的反式脂肪酸含量为0.3g/100g（实际的含量可能很低）。
4.小结
知道了上面的具体数据，我们就可以大概知道你一天可以喝多少奶茶了，当然我们还要考虑通过其他食品摄入的反式脂肪酸量，我国国家食品安全风险评估中心2012年就这个问题在全国范围内做了相当权威的评估，其结果显示北京、广州这种大城市居民反式脂肪酸供能比仅为0.34%（也就是我们中国人平均每天摄入0.75g反式脂肪酸），远低于WHO的建议值小于1%，也就是说反式脂肪酸对我国居民总体健康风险很低。
那么如果取这个平均值来计算，2.2g (每天摄入量) -0.75g(中国人平均每天摄入0.75g反式脂肪酸)=1.45g，也就是你每日还有1.45g的反式脂肪酸摄入空间。
4.1 街头奶茶
前面已经提过了，街头奶茶分为“牛奶”和“植脂末”两种。如果是牛奶做的，你每天喝个几杯都没问题，当然前提是你喝的下（这里只考虑反式脂肪酸的摄入，不考虑其他的因素，比如糖的摄入以及营养比等）。但是如果你喝的是植脂末做的奶茶，如前面的数据显示这类街头奶茶300ml中反式脂肪酸的含量在0.5g-2.7g之间，也就是说你喝一杯300ml植脂末做的街头奶茶，你的每日反式脂肪酸摄入量可能就超过2.2g这个推荐上限了，更进一步，如果你每天都来这么一杯，时间一长（一年两年的），可能你血液里的低密度胆固醇含量就上来了，这会提高患上心血管疾病的风险（当然你可以通过每年的体检对血液里胆固醇的含量进行监测）。可是，如果你偶尔来这么一杯植脂末做的奶茶，根本就没什么问题。
好了，下次你去街头奶茶店的时候，记得问奶茶妹妹她们家的奶茶是牛奶做的还是植脂末（奶精）做的。当然了，一般得到的回答是这两种都有，但是价格不一样。
4.2 杯装冲泡奶茶或是瓶装饮料奶茶
可以直接看食品外包装上的营养信息，上面标注的反式脂肪酸含量就是直接参考，如果反式脂肪酸含量很低的，每天来个一杯也不要紧。这里解释一下为什么杯装冲泡奶茶或是瓶装饮料奶茶里反式脂肪酸含量低，这可能归因于生产厂家所用原料更加优良且有固定、统一的标准化生产模式，厂家使用的氢化油可能全部氢化工艺加工的，其原料本身反式脂肪酸含量就很低。
如果你是奶茶狂魔，每天不来一杯你浑身难受，那你一定要喝牛奶为原料的奶茶（就街头奶茶而言）。如果你只是偶尔来一杯，英雄不问出处，买一杯然后插上吸管尽情的喝就是了。
作者：剑飞（知乎用户）
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来源：新华号 新知问答
